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La Roche sur Foron - Cité médiévale et branchée
CARNET DE VOYAGE

Microbrasserie La Fabrique   AmancyAjouter dans mon carnet de voyage

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Microbrasserie La Fabrique
Microbrasserie La Fabrique
2570 route de Bonneville
74800  Amancy
Téléphone : 04 50 03 22 83
Localisation

La Microbrasserie, c’est l’histoire d’une reconversion un peu singulière d’une usine de décolletage en microbrasserie.

Les machines ont cédé leur place à des cuves en 2010, une conciliation réussie entre l’hommage d’une ancienne fabrique et le plaisir d’une microbrasserie. En septembre 2018 c’est Mikaël Granados et Pierre Polis qui reprennent le flambeau en proposant un service de restauration et une nouvelle ambiance. Venez découvrir ce lieu insolite au cœur de la Haute-Savoie. Brassée selon une méthode artisanale, la bière de La Fabrique est élaborée à partir de malts, de houblons et de levures naturelles. C’est une bière de fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, ce qui lui donne son goût particulier. Dans son « laboratoire », Alain Marmoux élabore ses recettes avec passion et précision : il mélange, expérimente, corrige, déguste, ajuste et finalement valide celles qui deviendront vos bières favorites. Servies à la pression, les bières artisanales de La Fabrique vous sont proposées sous plusieurs robes, à déguster en fonction des saisons et de la période de garde des brassins.

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