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La Roche sur Foron - Cité médiévale et branchée
CARNET DE VOYAGE

Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes   La Roche-sur-ForonAjouter dans mon carnet de voyage

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Ateliers ENILV
ENILV
ENILV moulage
212 rue Anatole France
74800  La Roche-sur-Foron
Téléphone : 04 50 03 01 03
Localisation

Découvrir l'élaboration du beurre et des fromages.

Ouverte depuis 1932, l'ENILV (Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes) est un lycée public agricole d'enseignement professionnel des métiers du vivant. Depuis la mezzanine vitrée vous aurez la chance de découvrir le travail de transformation du lait, par un couloir de visite au-dessus des ateliers avec les commentaires d'un professionnel. Vous observerez la fabrication du beurre et des fromages de tradition tels que Le Reblochon (AOC), l'Abondance (AOC), la Tomme de Savoie (IGP), l'ENILV étant le plus grand producteur de beurre de Savoie ! Pour les groupes, visite commentée suivie d'une dégustation les mardis, mercredis et jeudis matin, sur réservation auprès de l'Office de Tourisme. Magasin de vente au détail.

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